Ya tenemos reina gastronómica: “Empanadas Shirley” se corona como la mejor empanada de Antofagasta
En una reñida competencia que evaluó masa, pino y el sello particular, el podio quedó conformado por “La Diferencia” en el segundo puesto y “Empanadas Angélica” en el tercero.
Por Mario Tapia Godoy
Una jornada con folclore, gourmet y emociones se vivió en el concurso “La Mejor Empanada de Antofagasta 2026”, que consagró a la mejor preparación, evaluando la masa, el pino (carne, huevo, cebolla y aceituna) y el sello particular que cada participante le entrega a su preparación.
La ganadora del tradicional certamen de Fiestas Patrias fue “Empanadas Shirley”, en el segundo lugar quedó “La Diferencia” y en tercer lugar “Empanadas Angélica”. La jornada fue amenizada por el conjunto folclórico “Sentimiento Chileno”.
La ganadora del certamen, Shirley Liza, contó que “estamos cumpliendo 10 años y de verdad estoy muy emocionada y defender este lugar por segunda vez es un orgullo demasiado grande para nuestro equipo, nuestra familia y para todos. Es algo inexplicable”.
“Son muchas emociones, acá hay una familia detrás de esto, mucho esfuerzo y dedicación…. y llevarnos el primer lugar por segunda vez es una emoción muy grande”, agradeció la gran triunfadora del 2026.
2do. Lugar
Al respecto, el alcalde de Antofagasta, Sacha Razmilic, felicitó a los participantes y ganadora de esta versión, porque detrás de cada preparación hay emprendedores, destacando que esta actividad forma parte de la cartelera de Fiestas Patrias que comenzó con el izamiento oficial de la bandera, luego los “Pañuelos al Viento” y en esta jornada la elección a la mejor empanada.
“La invitación es a todos los vecinos a la inauguración de la ramada municipal el miércoles 16, a la carrera de garzones el viernes 18, porque Antofagasta se suma a las Fiestas Patrias, un sentimiento de alegría. Decirle a la gente que la pasen bien, se cuiden y disfruten en familia”.
Mientras que, Mery Patiño, influencer gastronómica de “Como y no me callo” y jurado de este certamen gastronómico, dijo que “ha sido un honor porque si bien tengo mi propio medio, ésta es una de las actividades tradicionales que realiza la Municipalidad de Antofagasta y rituales de elegir la mejor empanada”.
3er. Lugar
Por último, respecto a los parámetros que utilizó el jurado para escoger la Mejor Empanada 2026, dijo que fue “la masa, los ingredientes, la armonía del sabor, los condimentos, la carne donde algunos usan carne molida o carne picada, que hacen la diferencia del sabor y lo que me llamó la atención que ninguna tenía pasas, como que está pasado de moda a la hora de preparar empanadas”.
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