Prohíben funcionamiento de restaurante “Tito Cobreloa” en Mejillones: decomisan una tonelada de alimentos en mal estado

Seremi de Salud inició sumario sanitario tras detectar graves deficiencias, incluyendo pérdida de cadena de frío, carnes en descomposición y contaminación cruzada en el local.

Por Mario Tapia Godoy

En un comunicado de prensa, el Seremi de Salud, Rodrigo Medina, confirmó la prohibición de funcionamiento y el inicio de un sumario sanitario en contra del restaurante Tito Cobreloa, de Mejillones, luego del decomiso y desnaturalización de una tonelada de pescados, mariscos, carnes y abarrotes.

Mientras que, el personero explicó que el hallazgo tuvo lugar el sábado recién pasado, en el marco de una acción conjunta con Sernapesca y con el apoyo de Carabineros de la Comuna.  Todo ello, como parte de las fiscalizaciones especiales de la Institución que dirige con motivo de Semana Santa.

HALLAZGOS

En la oportunidad, el personero, en compañía de fiscalizadores de la Unidad de Alimentos de la Seremi de Salud, constataron en las cámaras de frío del local, pescados y mariscos en malas condiciones de almacenamiento, pérdida de la cadena de frío y mal olor, a lo que se sumó carnes en descomposición y abarrotes con sus fechas vencidas.

Paralelamente, la inspección permitió observar contaminación cruzada, una importante cantidad de moscas, además de campanas con grasa, equipos de frío sucios y en mal estado.

TERMINAL PESQUERO

Por último, las acciones de fiscalización en el puerto mejillonino consideraron asimismo el Terminal Pesquero, instancia en que fueron visitados 10 puestos, estableciéndose exigencias por acta asociadas a infraestructura, resguardos de ingreso de moscas y aves al recinto y venta de pescados sin vísceras. En la ocasión también, fueron repartidos afiches y folletos preventivos.