Inician sumario sanitario a casino de alimentos de minera por 10 trabajadores con cuadros gastrointestinales

Seremi de Salud Antofagasta confirmó el brote de ETA en casino de alimentos Algorta Norte, empresa minera ubicada al noroeste de Baquedano.

Por Mario Tapia Godoy

📸 Imagen referencial

En el marco de brote de Enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), en un comunicado de prensa la Seremi Salud confirmó el inicio de un sumario sanitario en contra del casino de alimentos Algorta Norte, empresa minera ubicada al noroeste de Baquedano. Esto, luego del hallazgo de una serie de falencias a la normativa vigente.

Mientras que, Alberto Godoy, Seremi Salud de la Región, explicó que transgresiones fueron encontradas luego de una fiscalización gatillada por el reporte de 10 trabajadores que presentaron cuadros gastrointestinales, habiendo consumido alimentos en el citado recinto y que debieron asistir a un centro asistencial.

FALENCIAS

Asimismo, la acción inspectiva - protagonizada por la Unidad de Alimentos de la propia Autoridad Sanitaria - arrojó entre las falencias, la falta de control de temperaturas de las carnes y pollos durante el proceso de transporte, midiéndose éstas al momento de llegar a las respectivas bodegas. Asimismo, la inexistencia de un programa de Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM).

Paralelamente, dijo, fue observado que las bodegas externas se encuentran sin cielo ni techos.  En otras áreas, pisos no lavables; una campana mal instalada cuya ubicación impide su limpieza y la falta de indicadores que permitan vigilar la temperatura durante los baños maría.

SANCIONES

Finalmente, la entidad comentó que arriesga sanciones que fluctúan de acuerdo al Código Sanitario,  entre un décimo y las 1000 UTM.