Fiesta de Ayquina: Salud prohíbe funcionamiento a local de alimentos e inicia dos sumarios sanitarios

La Autoridad Sanitaria detectó graves fallas, como la falta de agua potable y alimentos sin cadena de frío. Los operativos de la Oficina Provincial El Loa incluyen la medición del cloro en los estanques de agua y la revisión de baños y fosas para la llegada de los peregrinos.

A través de un comunicado de prensa, el Seremi de Salud Rodrigo Medina confirmó el inicio de dos sumarios sanitarios a locales de alimentos de Ayquina y la prohibición de funcionamiento de uno de ellos, acción que tuvo lugar en el marco de las intensas acciones de fiscalización preventivas que está realizando la Autoridad Sanitaria con motivo de la celebración religiosa.

La autoridad explicó que las labores del personal de la Oficina Provincial El Loa de la Seremi de Salud, ha implicado la inspección de los baños químicos instalados para el evento, los baños del pueblo mismo, las 20 fosas donde se vierten las aguas servidas y el acopio de basuras de manera de corroborar el buen estado de los recipientes que existen en la localidad.

Cloro Residual

Paralelamente, las acciones de Salud incluyen la revisión de los niveles de cloración de los estanques de los 6 tambos o lugares de descaso de los peregrinos y de aquellos que existen en la propia localidad de Ayquina, de modo de asegurar su inocuidad. "El agua debe poseer entre 0,2 a 2 ppm de cloro", mencionó.

Respecto de las razones que dieron origen a los referidos sumarios y a la prohibición de funcionamiento, Medina detalló que la lista de las infracciones incluyen la ausencia de agua potable, además de materias primas y alimentos a temperatura ambiente.

Calendarización

Las acciones de fiscalización continuarán por parte de la Oficina Provincial El Loa de la Seremi de Salud los próximos días y durante el fin de semana ad portas al inicio de la festividad.