Fecas de roedores, cucarachas vivas y alimentos en mal estado: cierran tres locales en Quillagua tras fiscalización sanitaria

La Seremi de Salud detectó graves incumplimientos a las normas de higiene y seguridad alimentaria, decomisó más de 11 kilos de productos y decretó la prohibición de funcionamiento de los establecimientos en la fronteriza localidad.

Durante la jornada de este martes y en un comunicado de prensa, Rodrigo Medina, Seremi Salud, confirmó la prohibición de funcionamiento tres locales de alimentos en la fronteriza localidad de Quillagua.  Esto, a raíz de graves falencias sanitarias que incluyen fecas de roedor, presencia de cucarachas y alimentos en mal estado. Todo ello, en el marco de una denuncia ciudadana ingresada a la Oficina de Informaciones Reclamos y Sugerencias OIRS y a raíz de episodios pasados de brotes de Enfermedades de Transmisión Alimemtaria (ETA).

Mientras que, la instancia fue protagonizada por fiscalizadores de la Oficina Provincial de Tocopilla de la Seremi de Salud, con apoyo de la Unidad de Alimentos de la Autoridad  Sanitaria de Antofagasta, acompañados con Carabineros de Chile.

Al respecto, Rodrigo Medina detalló que en el primero de los locales, ubicado en el sector de la Aduana de Quillagua, fue constatada la existencia de fecas de roedor en bodega de bebidas y cucarachas muertas al interior de un carro que se encontraba dentro de la misma instalación.  Agregó asimismo que el recinto no contaba con agua potable ni con un sistema de evacuación de aguas servidas.

SEGUNDO LOCAL

En cuanto al segundo local, también situado en las cercanías de la Aduana, el Seremi manifestó que éste, presentaba suciedad en equipos y superficies; evidente elaboración de alimentos sin la debida autorización y alimentos en mal estado, además de la falta de agua potable y de sistemas de evacuación de aguas servidas.

Ademas, el personero expresó igualmente, con relación al restaurante Don Benja, instalado en la localidad de Quillagua, que el recinto tenía cucarachas vivas detrás de los equipos de frío, grasa adherida en superficies, equipos y pisos; residuos al interior del mobiliario y agua estancada en el sector de los servicios higiénicos. En la oportunidad, asimismo, los fiscalizadores decomisaron en el lugar, 3 kilos de embutidos con fecha de vencimiento de agosto de 2026 y más 8 kilos de pollo a temperatura ambiente sin cadena de frío.

SANCIONES

Finalmente, el Seremi de Salud, Rodrigo Medina, acotó que los 3 locales fueron sumariados con sanciones que pueden fluctuar entre un décimo y las mil UTM, y se mantendrán con prohibición de funcionamiento hasta que hayan zanjado todas sus deficiencias.