Decomisan más de 442 kilos de carne tras 53 fiscalizaciones en la Provincia del Loa en lo que va de Fiestas Patrias
La Seremi de Salud cursó 32 sumarios sanitarios en carnicerías, fábricas de empanadas, distribuidoras y supermercados de Calama y San Pedro de Atacama por alimentos vencidos, pérdida de cadena de frío y otras infracciones.
Por Mario Tapia Godoy
Un total de 53 fiscalizaciones, 32 sumarios y el decomiso de 442 kilos de carnes es el balance preliminar de Fiestas Patrias efectuado por la Seremi de Salud en la Provincia del Loa.
En tanto, así lo dio a conocer el titular de la cartera Rodrigo Medina, quien destacó que las acciones inspectivas fueron desarrolladas por la Oficina Provincial del Loa de la Autoridad Sanitaria tanto en Calama como San Pedro de Atacama.
LOCALES
El personero puntualizó que, los sumarios sanitarios fueron levantados en 28 locales y establecimientos de la Capital del Loa y 4 de San Pedro de Atacama, correspondiendo a carnicerías, fábricas de empanadas, distribuidoras y supermercados, los que arriesgan sanciones que fluctúan entre un décimo y las mil UTM de acuerdo al Código Sanitario.
Mientras que, en cuanto a las razones que dieron origen a los sumarios, éstas dicen relación con alimentos vencidos, alimentos con pérdida al vacío, sin rotulación y con características organolépticas inadecuadas, productos con pérdida de la cadena de frío y sin trazabilidad, además de deficiencias estructurales, entre otras.
DECOMISO Y DESNATURALIZACION
Ademas, Medina añadió que los decomisos y desnaturalización, alcanzan a los 442,8 kilos de los cuales 140 corresponden a alimentos vencidos que fueron hallados el pasado 11 de septiembre, en la Carnicería Montero de Avenida Grecia 2387, locales 34 y 35.
Finalmente, el Secretario Regional Ministerial, destacó que la Institución que dirige, efectuará fiscalizaciones especiales durante los días de celebración, a objeto de proteger la salud de la ciudadanía.
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