Coronan a la mejor empanada de Antofagasta con ceremonia en el frontis de la Municipalidad

Para elegir a la mejor consideraron la presentación, textura, armonía, sabor y crocancia de la masa. Radio Antofagasta Online estuvo en vivo con la premiación.

Por Mario Tapia Godoy

En el marco de las celebraciones de Fiestas Patrias, la panadería y pastelería El Castillo, ubicada en Villa El Salto, fue distinguida con el primer lugar en la competencia municipal que premia a la mejor empanada de Antofagasta.

Mientras que, el Jurado encabezado por Sara Vilichich, directora de Inacap y presidenta de la evaluación, destacó la crocancia de la masa como el detalle decisivo que inclinó la balanza hacia el triunfo de El Castillo. “Para elegir la mejor empanada consideramos la no presentación, textura, armonía, sabor y crocancia de la masa. Este año, participaron emprendimientos nuevos y estuvo muy reñida la competencia. Finalmente lo que coronó la primera fue la masa”, señaló.

Por su parte, el alcalde Sacha Razmilic, subrayó el valor de la actividad dentro del calendario deciochero de la ciudad. “ se develó el misterio, un momento muy importante dentro de las celebraciones municipales por el 18 de septiembre. Estuvo muy bien, con un lindo marco de público. Este concurso se suma a la serie de actividades que hemos desarrollado como el desfile escolar,  los pañuelos al viento el fin de semana y el desfile de las fuerzas armadas el próximo jueves”.

Asimismo, desde la panadería ganadora, John Ruíz, representante de El Castillo, explicó que la motivación surgió de manera espontánea “mi señora vio la publicación por facebook y nos inscribimos. El secreto de la empanada lo tiene mi tía, que las prepara con cariño y dedicación, perfeccionando siempre la masa y el pino”, afirmó.

Finalmente, la panadería y pastelería El Castillo, está ubicada en avenida Alberto Hurtado 4260, población Villa El Salto y ahora ostenta con orgullo el título de tener la mejor empanada de la ciudad, un reconocimiento que no solo celebra la tradición, sino también el esfuerzo y la dedicación de la familia que está detrás de su sabor característico.

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