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DECOMISO DE UNA TONELADA DE CARNE VENCIDA EN CONOCIDA CARNICERÍA CENTRICA DE ANTOFAGASTA

En un comunicado de prensa, la Seremi Salud Jessica Bravo, confirmó en el contexto de sus fiscalizaciones previas a Fiestas Patrias el hallazgo de una 1 tonelada de productos vencidos de la carnicería "Casa Carne" de calle Prat antes de llegar a San Martín.


Viernes, 25 de Agosto de 2023.


En el marco de las fiscalizaciones previas a fiestas patrias en Antofagasta se realizó una fiscalización al local comercial "Casa Carne" encontrándose productos vencidos desde el mes de junio del presente año, lista para ser vendida.


Se trata de 54 cajas que fueron descubiertas por personal de la Unidad de Alimentos de la propia Autoridad Sanitaria en el marco de un alzamiento de la prohibición de funcionamiento que tenía el recinto a raíz de una serie de falencias encontradas hace unos días.


Los alimentos que tenían fechas de vencimiento de junio, julio y agosto, estaban en las cámaras de refrigeración y fueron esta mañana decomisados y desnaturalizados con azul de metileno para evitar su consumo, siendo luego enviados al Relleno Sanitario para su debido aterramiento.


La personera explicó que el consumo de carnes con sus fechas vencidas implica graves riesgos para la salud de la ciudadanía y que se trata de un hecho inaceptable.



SUMARIO Y PROHIBICION


Puntualizó que el mismo recinto había sido sumariado hace 1 semana y se le había prohibido el funcionamiento a raíz de varias trangresiones que incluyeron fallas en el sistema de desague; polvo y restos orgánicos debajo de los mostradores; manipuladores con heridas en sus manos y malas prácticas como el lavado del basurero en el mismo sector de cortes de los productos.


Los propietarios de Casa Carne arriesgan sanciones que pueden llegar a las mil UTM. El lugar se mantendrá con prohibición de funcionamiento hasta que se demuestre que han zanjado todas sus falencias.

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