Autoridades de Salud prohíbe funcionamiento del restaurante Macchu Picchu en Antofagasta tras brote de ETA

La Seremi de Salud de Antofagasta anunció la clausura temporal del restaurante Macchu Picchu, ubicado en el casco central de la ciudad.

En un comunicado de prensa, la Seremi de Salud Antofagasta, confirmó el inicio de un sumario y la prohibición de funcionamiento del restaurante Macchu Picchu, de calle matta, en pleno casco central de la Capital Regional.  Esto, a raíz de una serie de deficiencias sanitarias, constatadas en el marco de un brote de Enfermedades de Transmisión Alimemtaria (ETA) que afectó a 5 personas.

Alberto Godoy, Seremi Salud explicó que la revisión del señalado brote arrojó que los comensales comieron en el lugar, lo que gatilló la fiscalización y el hallazgo de falencias como presencia de fecas de roedor en el sector de elaboración de los jugos; alimentos con temperaturas fuera de norma y áreas en general sin un flujo unidireccional, lo que facilita dijo, episodios de contaminación cruzada.

IMPORTANTES FALENCIAS

A ellos se unen importantes deficiencias en sus artefactos y de infraestructura como la inexistencia de lavamanos en el área de producción; servicios higiénicos del personal de los varones inhanilitados; bodegas sin ventilación y alcantarillado con fuerte olor, además de ductos de ventilación abiertos y en contacto con la zona de elaboración de alimentos.

Los dueños del restaurante arriesgan sanciones que podrían fluctuar entre un décimo y las mil UTM, mientras que el recinto se mantendrá con prohibición de funcionamiento hasta que demuestre haber zanjado todas sus deficiencias.