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CONOCIDA GELATERÍA QUEDÓ CON PROHIBICIÓN DE FUNCIONAMIENTO POR IRREGULARIDADES SANITARIAS

Por falta de limpieza en sector de almacenamiento, mantención de alimentos y de materias primas, a su vez, se observaron residuos orgánicos.


Lunes, 21 de Agosto de 2023.




Tras una inspección por parte del personal de Salud, se determinó que el conocido local con venta de helados situado en el Mall de Antofagasta quedara con prohibición de funcionamiento por graves falencias sanitarias determinadas por la Seremi de Salud Jessica Bravo.


En un comunicado de prensa, la Seremi de Salud, confirmó el inicio de un sumario y la prohibición de funcionamiento de la Gelatería del Mall Plaza Antofagasta :"Yogen Früz". Esto, a raíz de varias transgresiones sanitarias y con el propósito de proteger la salud de la ciudadanía.


La medida fue adoptada por profesionales de la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico de la entidad que dirige, en el marco de sus fiscalizaciones programadas de Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM).


TRANGRESIONES


La lista de falencias incluye entre otros, falta de limpieza en sector de almacenamiento y mantención de alimentos y de materias primas, observándose residuos orgánicos. Paralelamente, goteo de agua residual bajo el mostrador contaminando así los conos que serán utilizados para el consumo.


En ese sentido indicó que el sistema de aguas residuales no estaba en condiciones que asegurasen una correcta evacuación de las aguas servidas, constatándose la existencia de aguas estancadas, lo que se suma que la zona de desgrasado y cañerías presentaban olor a descomposición.


PROGRAMA PREVENTIVO


Por otra parte, resulta notorio, dijo, que el programa preventivo de plagas ha resultado ineficaz, lo que se denota por la existencia de moscas debajo del lavamanos.


Ante estos hechos, la Autoridad Sanitaria procedió al inicio de un sumario y a la prohibición de funcionamiento del local, la que se mantendrá hasta que el recinto demuestre que ha zanjado todas sus deficiencias.

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