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¿Cómo cuidar los alimentos en tiempo de calor?

Foto del escritor: Radio Antofagasta OnlineRadio Antofagasta Online

El cuidado adecuado de los alimentos evita el riesgo de contraer enfermedades relacionadas con la proliferación de bacterias y otros agentes durante las altas temperaturas.



Cuidar los alimentos en días con altas temperaturas es esencial para evitar enfermedades producidas por bacterias que crecen a niveles peligrosos con el calor.


Algunas bacterias que pueden producir enfermedades por la exposición inadecuada de los alimentos a las altas temperaturas propias del verano son la Staphylococcus aureus, la Salmonella Enteritidis, la Escherichia coli y la Campylobacter.


¡Sigue leyendo para saber cómo cuidar tus alimentos de forma adecuada y tener un verano saludable!


Tips para evitar enfermedades transmitidas por alimentos expuestos al calor


Para evitar enfermedades transmitidas por alimentos en mal estado debido a la exposición a altas temperaturas, se recomienda seguir los siguientes consejos:


Comprar y consumir alimentos solo en lugares autorizados.


Lavar las manos con agua y jabón antes y después de preparar los alimentos.

Siempre lavar las frutas y verduras antes de consumirlas.


Mantener carnes, pescados, lácteos y huevos refrigerados hasta su preparación y/o consumo.

Consumir únicamente agua envasada, potable o hervida.


Separar los alimentos crudos de los cocidos y sus utensilios.


En el caso de pescados y mariscos, trasladarlos en contenedores que mantengan la cadena de frío


Consumir mariscos y pescados siempre cocidos.


Hervir los mariscos por al menos cinco minutos.

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