Autoridad sanitaria prohíbe funcionamiento del restaurante Sun Thai por presencia de baratas y productos vencidos

En una reciente fiscalización realizada por la Autoridad Sanitaria, el restaurante Sun Thai, ubicado en el sector sur de Antofagasta, quedó con prohibición de funcionamiento tras detectarse graves deficiencias sanitarias, incluidas la presencia de baratas y el almacenamiento de productos vencidos. La medida forma parte del programa de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y busca resguardar la salud de la comunidad.

Graves Deficiencias Sanitarias

El Seremi de Salud, Alberto Godoy Tordoya, explicó que la inspección realizada por profesionales de la Unidad de Alimentos reveló condiciones preocupantes. “Se verificaron incumplimientos que representan un riesgo para la salud de la población, como la presencia de vectores sanitarios en las áreas de elaboración de alimentos y el almacenamiento de productos vencidos”, detalló la autoridad.

Entre las irregularidades más críticas, se constató la presencia de baratas en las zonas de manipulación de alimentos, un hecho que compromete seriamente la seguridad alimentaria. Godoy calificó esta situación como “inaceptable”, subrayando el peligro que representa para los consumidores.

Productos Caducados y Equipos Insalubres

Durante la inspección también se encontraron 20 kilos de alimentos vencidos, entre ellos verduras, masas de wantán y tofu, los cuales fueron inmediatamente desnaturalizados para evitar su consumo. Además, se identificaron deficiencias de higiene en los equipos de cocina, incluyendo acumulación de grasa y residuos orgánicos.

Medidas Adoptadas

Como consecuencia de estas infracciones, se inició un sumario sanitario contra el establecimiento, aplicando la prohibición de funcionamiento según el artículo 178 del Código Sanitario. Esta medida se mantendrá vigente hasta que el restaurante subsane las deficiencias detectadas y cumpla con las normativas exigidas.

“Las fiscalizaciones bajo el programa BPM son fundamentales para garantizar condiciones seguras en la manipulación de alimentos y proteger a la población. Este caso refuerza la importancia de cumplir con estas normativas”, concluyó el Seremi de Salud.